
【事業者会員紹介】パン工房 農〜みのり〜
パン工房 農〜みのり〜
技術内容
手づくり天然酵母パン
自然発酵でコツコツと天然酵母パンを手作りしております。
屋号・技術者名
パン工房 農~みのり~
水谷 千里
略歴
自分の娘に安心して食べさせられるパンを作 り始めたのがきっかけで、20年以上材料も 製法も変わらず、コツコツと作り続けていま す。
15年前に愛知県から南丹市日吉町に移住 し、自然豊かな環境で安全な農作物を提供し てくださる農家さんと、それを大切に食べて くださるお客様とを結ぶ気持ちを込めて、パ ンを焼いています。
国産小麦や無農薬栽培の 材料などををきっかけとして、様々な環境問 題にも興味を持ってもらえたら嬉しいです。
仕事・仕事場
Q&A
オーダーメイド品の依頼
ご相談ください。
工房見学
食品関係の為、基本的にはできません。
出張体験
設備等によりますので、ご相談ください。
これから取り組んでいきたい内容
顔の見える関係でお届けしたり、パンづくり教室もやりたいです。
他の事業者と連携したいこと
様々なことに挑戦してみたいです!ぜひ、ご相談ください。