パン工房　農〜みのり〜

技術内容

手づくり天然酵母パン
自然発酵でコツコツと天然酵母パンを手作りしております。

屋号・技術者名

パン工房　農～みのり～
水谷　千里

略歴

自分の娘に安心して食べさせられるパンを作 り始めたのがきっかけで、２０年以上材料も 製法も変わらず、コツコツと作り続けていま す。
15年前に愛知県から南丹市日吉町に移住 し、自然豊かな環境で安全な農作物を提供し てくださる農家さんと、それを大切に食べて くださるお客様とを結ぶ気持ちを込めて、パ ンを焼いています。
国産小麦や無農薬栽培の 材料などををきっかけとして、様々な環境問 題にも興味を持ってもらえたら嬉しいです。

仕事・仕事場

Q&A

オーダーメイド品の依頼

ご相談ください。

工房見学

食品関係の為、基本的にはできません。

出張体験

設備等によりますので、ご相談ください。

これから取り組んでいきたい内容

顔の見える関係でお届けしたり、パンづくり教室もやりたいです。

他の事業者と連携したいこと

様々なことに挑戦してみたいです！ぜひ、ご相談ください。